CRUZAS PELIGUEY, DORPER, Y KATADIN PARA CARNE
En los últimos años, la producción de
carne de cordero se ha consolidado como
una alternativa productiva de importancia,
complementando y en muchos casos superando
en competitividad a la producción de
lana, que fue durante décadas el principal
producto de nuestras explotaciones ovejeras
tradicionales y determinante en su mayor
parte del ingreso de sus productores
El incremento en los precios y la demanda
de la carne ovina en el mercado mundial,
aunque no siempre reflejado en el mercado
local, ha potenciado las oportunidades
de desarrollo de la producción a nivel nacional,
superando a las más optimistas expectativas,
posicionando a esta producción
dentro del rubro, como una de las alternativas
más atrayentes de la actualidad.
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